به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی استان قم، منصور دیان اردستانی روز یکشنبه به مناسبت 17 مهرماه روز جهانی
تخم‌مرغ در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا،‌ بیان داشت: بر اساس فرآیندی مستمر تخم‌مرغ‌های
تولید شده در واحدهای مرغداری قم علاوه بر پاسخ به نیاز داخلی استان در سایر مناطق
کشور نیز عرضه می‌شود و این موضوع ضرورت حمایت از بهره‌برداران این بخش مهم اقتصادی
را نشان می‌دهد. 

وی افزود: 170 واحد مرغداری تخم‌گذار با 10 میلیون قطعه مرغ
در استان قم موجود است و در این استان به‌طور میانگین روزانه بیش از 250
تُن تخم مرغ تولید و برای تامین نیاز مردم به این محصول غذایی مهم به بازار مصرف
عرضه می‌شود.

این مسوول با اشاره به برنامه‌های سازمان جهاد کشاورزی قم برای توسعه کمی و کیفی
تولید تخم‌مرغ در این استان، ادامه داد: ایجاد واحدهای فرآوری تخم‌مرغ در قالب صنایع
غذایی و تبدیلی از جمله اقدام‌هایی است که به‌ منظور افزایش ارزش افزوده فعالیت‌های
اقتصادی در این بخش انجام می‌شود.

دیان اردستانی در بخش دیگری از سخنان خود با بیان این که طرح ترویج فرهنگ
استفاده از تخم مرغ در مدارس قم اجرا می‌شود، گفت: هدف این برنامه ترویج مصرف تخم
مرغ در میان دانش‌آموزان استان است و بر اساس آن صبحانه هماهنگ شامل تخم مرغ، نان
و گوجه بین دانش‌آموزان توزیع می‌شود.

تخم مرغ از جمله مواد مغذی بوده که اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن در آن
وجود دارد، بیش از پنج درصد تخم مرغ با پروتئین اشغال شده و تأمین‌کننده انرژی
مورد نیاز زنان و مردان است و سه درصد انرژی یک مرد و چهار درصد انرژی یک زن در
طول روز با خوردن تخم مرغ تأمین می‌شود.